Muchas veces, las familias no dimensionan las consecuencias que puede acarrear una inadecuada alimentación en los niños, niñas y adolescente, sobre todo durante la jornada escolar. La ingesta de productos ricos en grasas y azucares incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades tales como sobrepeso u obesidad, diabetes tipo II y problemas cadiovasculares. Esta situación ha sido el disparador para que el concejal del bloque Unión Cívica Radical de Santo Tomé, Martín Giménez, impulse un proyecto de Ordenanza para promover los kioscos o cantinas saludables en todos los establecimientos educativos públicos y privados de la ciudad. El planteo tiene como objetivo optimizar la calidad de vida de los chicos de las diversas entidades escolares del distrito. El edil explicó que los citados kioscos son unidades comerciales expresamente habilitadas para la venta de alimentos envasados y/o pre-elaborados, con el objeto de promover buenos hábitos alimentarios, a través de una oferta variada de alimentos saludables y fomentando la participación de la comunidad escolar.

“Nuestra meta es ejecutar acciones de promoción y prevención tendientes a mejorar el estado nutricional de los niños, niñas y adolescentes que asisten a los establecimientos educativos; velamos para que los estudiantes puedan y tengan la posibilidad de incorporar alimentos nutritivamente adecuados a su edad de crecimiento y desarrollo, en el ámbito escolar”, señaló el legislador. También aclaró que estos espacios brindan opciones de alimentos, productos alimenticios y bebidas nutritivamente adecuadas, fuentes de nutrientes protectores, reguladores y energéticos. “Creemos adecuado incorporar como obligatorio el expendio de opciones aptas para el consumo de planes alimentarios especiales tales como celíacos, diabéticos, obesos e hipertensos”, apuntó el concejal. “Nuestro proyecto propone arbitrar las medidas contundentes a fin de disminuir en los establecimientos mencionados la venta de alimentos, productos alimenticios o bebidas de escaso valor nutritivo o cuyo aporte principal esté constituido por alto porcentaje de grasas saturadas o trans, azúcares simples o sodio”, precisó luego.

Óptimo crecimiento

La propuesta de Martín Giménez sugiere que los kioscos o cantinas escolares, exhiban y promocionen en un lugar visible y en forma prioritaria los alimentos, productos alimenticios y bebidas saludables por sobre los no saludables para su consumo. “De la misma manera, buscamos que publiquen carteles, folletos, instructivos o guías explicativas promocionando una alimentación saludable y adecuada para vivir sanos y favorecer un óptimo crecimiento y desarrollo”, indicó después. Otro ribete interesante que exhibe la ordenanza es la función que tendría la autoridad de aplicación de fomentar y llevar a cabo el desarrollo de actividades como talleres, charlas y reuniones en los establecimientos involucrados. Las mismas estarían relacionadas con aspectos de alimentación saludable, manipulación, consumo y conservación segura de alimentos, destinados a toda la comunidad educativa (alumnos, docentes, personal no docente, padres).

“Uno de los artículos que figura en nuestro proyecto indica que los kioscos y/o cantinas escolares saludables que se encuentren dentro del establecimiento educativo, tendrán un plazo de 60 días desde la promulgación de la ordenanza, para incorporar los alimentos saludables pautados entre la autoridad de aplicación y los directivos de cada institución escolar”, especificó el edil. De no cumplir con lo establecido, sería sancionado con un apercibimiento, multa de 350 a 500 cánones o la clausura temporal o definitiva. “En torno a este tema, también buscamos incentivar en todos los establecimientos educativos el denominado Recreo Activo, donde la práctica de actividad física y del deporte competitivo y no competitivo, sea una actividad curricular y extracurricular”, dijo Giménez.

Fuente: El Litoral.