En la jornada de este domingo 10 de junio, a partir de las 12 del mediodía pero extendiéndose en horas de la tarde se estará llevando a cabo en el Balneario Don Roque de Sauce Viejo la Fiesta del Pescado de Río, evento gastronómico que es organizado por la Comuna local y que cuenta con el apoyo de los empresarios del rubro de toda la zona. Según informaron desde la organización del evento, se trata de un encuentro de carácter social que tiene como objetivo el de presentar a la comunidad lo mejor de los platos típicos sauceños, con el pescado de río como elemento central y presentado en todas sus variedades y alternativas. Con el correr de los días, los responsables del desarrollo de este evento de carácter social y cultural más allá de los gastronómicos, han confirmado y dado a conocer la grilla de espectáculos musicales que acompañaran la fiesta.
Estas actividades se enmarcan en un cronograma que desde el gobierno local plantearon para impulsar y apuntalar el turismo regional y poner en valor los recursos locales. Es por ello, que para el armado de estos eventos trabajaron en conjunto la gestión sauceña, empresarios locales y regionales vinculados con la gastronomía. Para el segundo fin de semana del mes en curso, se instalará en el predio del Balneario una carpa de 20 metros por 40. Allí, se armará el patio de comidas, un escenario central y se dispondrán todas las comodidades para quienes visiten el pueblo. En este marco tendrá lugar la primera edición de la Fiesta del Pescado de Río. La misma reunirá en este espacio público a productores gastronómicos reconocidos de la zona. La entrada será libre y gratuita.
Están confirmados 14 puestos de comidas, cada uno con una especialidad en pescado de río. Algunas de las comidas que se podrán consumir son empanadas fritas, al horno y asadas, e incluso hay una variedad con masa integral casera para personas celíacas. También habrá surubí al paquete, la tradicional boga a la parrilla, bastoncitos de pescado con distintas salsas, chop suey de verduras y vegetales con vino y tiras de pescado. El clásico chupín no faltará en el almuerzo. La música estará a cargo de El Tero Ponce y Luna Negra, con la presentación especial del Ballet Comunal y el humorista Matías Domínguez. Además, habrá puestos de cervezas artesanales y vinos para acompañar las comidas, como así también aguas saborizadas y gaseosas. Para la hora de la siesta, se desarrollará una gran feria con más de 40 artesanos de la región. Sumado a esto, la comunidad del Ballet Comunal preparará tortas dulces, pastelitos y tortas fritas, y ofrecerá agua caliente para el mate. Para más información ingresar al Facebook Comuna de Sauce Viejo; comunicarse al teléfono (0342) 155482624; o escribir al mail [email protected].
You must be logged in to post a comment Login