Amplias parrillas de hierro y alambres, grandes estacas clavadas en la tierra, brasas ardiendo por doquier, carne vacuna, porcina y ovina asándose bajo su calor y el río Coronda como principal espectador de esta verdadera postal criolla. Ésa será la imagen que se podrá apreciar el próximo domingo 17 de noviembre, cuando se concrete la segunda edición Fiesta del Asado y la Tradición Sauceña. El evento gauchesco tendrá lugar en el predio lindero al balneario Don Roque de Sauce Viejo, comenzará a las 10 de la mañana y se extenderá durante todo el día hasta que caiga el sol. Con entrada libre y gratuita, será una oportunidad ideal para que las familias de toda la región se acerquen al distrito costero a saborear la carne más tierna, asada por los parrilleros más reconocidos del pueblo.

En el espacio mencionado se montará una carpa con tablones y mesas en su interior, donde los comensales se instalarán y comenzarán a pensar cuál será el menú a elegir. En el lugar habrá un punto donde se adquirirán los tickets de las siguientes opciones: asado con cuero, costillar, lechón o cordero a la estaca. Cada porción tendrá un valor aproximado de 200 pesos y la elección vendrá acompañada de un chorizo y la correspondiente pieza de pan. Ya con el papel en mano, el vecino se deberá dirigir al sector de “Fuegos” para retirar su comida. También habrá un puesto de Sandwichería Criolla, con chorizos, vacíos, bondiolas y mucho más. Por su parte, los integrantes de la Cámara de Turismo del Corredor Ruta 11 tendrá un stand con ensaladas varias, todas frescas y muy coloridas. El fruto de lo recaudado, servirá para que ellos puedan continuar con su trabajo cotidiano. Cabe destacar que en otros sectores se podrán comprar empanadas, papas fritas y la bebida que permitirá “bajar” todos estos manjares.

Música, artesanos y más

Los miembros del Ballet Comunal de Sauce Viejo no sólo tendrán su espacio para comercializar tortas fritas y otras opciones para acompañar el mate de la mañana o la tarde, sino que también mostrarán sus destrezas sobre el escenario que se dispondrá dentro de las gran estructura. Asimismo, las panaderías del pueblo venderán sus productos en el lugar. Cabe destacar que las familias que asistan podrán apreciar los productos y artículos que se ofrecerán en un Paseo de Artesanos que cobijará a unos 50 creadores locales y de la zona.