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Gastronómicos: “No nos sirve abrir hasta las 19 necesitamos ayuda”

Gastronómicos: “No nos sirve abrir hasta las 19 necesitamos ayuda”

Volvieron a abrir pero insisten en que necesitan una ayuda urgente para poder subsistir en la actividad, mucho más ante un panorama que no es alentador respecto de la situación sanitaria y las restricciones más estrictas. “Esta es una semana importante porque se quedó en terminar de ver que los anuncios que se hicieron la semana pasada a nivel provincial, estamos un poco a la espera de cómo se van a implementar y en qué medida van a empezar a llegar alguna ayuda para el sector”, sostuvo Joaquín Echagüe, desde la Cámara de Restaurantes.

Respecto a la posibilidad de abrir de 6 a 19 horas, los empresarios recoocen que no es la solution. “Está claro que a la parte de bares y restaurantes no nos sirve porque la gente no tiene el hábito de consumo fuera de la nocturnidad y bueno, la verdad es que estamos más esperando un poco la resolución de la ayuda económica porque el funcionamiento de un bar durante el día es mínimo. Puede andar la cafetería, puede andar pero no la gastronomía”. Además, hay bares que han decidido directamente no abrir, ya que por la poca concurrencia nos llegan a cubrir los costos del día para servicios y personal.

“Los locales gastronómicos cada uno tiene su impronta, la mayoría están armados y han desarrollado un negocio en función de la nocturnidad y es algo que ya llevamos más de un mes largo, mes y medio casi que no se está pudiendo desarrollar. Hay un montón de lugares que ya no están abriendo y que tampoco se pueden acomodar para abrir durante el día, porque el cliente entonces no va, entonces no tiene ningún sentido”, enfatizó Echagüe.

“Acá lo que está en juego son los puestos de trabajo de los empleados y eso es lo que se estuvo charlando toda la semana pasada con el Ministerio de Trabajo y con los referentes de la provincia y que se quedó en seguir esta semana, para llevar adelante la implementación de esas ayudas y ver de cuánto van a hacer”, reiteró desde la Cámara al admitir que en estas condiciones no tienen para pagar los sueldos. “Sabemos que no van a alcanzar, sabemos que el empresario hoy por hoy no tiene forma de afrontar los gastos que se generaron en todo el mes de mayo, ahora viene junio con las mismas características y la verdad, es muy preocupante porque las ayudas sirven, pero no alcanzan”, concluyó.

Fuente: Telefe Santa Fe

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