En la tarde de este jueves 24 de octubre, a partir de las 18 horas y en las instalaciones que el Punto Digital posee en la vecina localidad de Sauce Viejo se estará desarrollando una interesante propuesta que invita a la capacitación en materia de gastronomía saludable. La referencia es para el curso taller de Comida Ovo Lácteo Vegetariana, un espacio de formación de dos horas de duración que incluye tanto la parte teórica a cargo de nutricionistas, como la parte práctica a cargo de una cocinera.

En este marco, vale la pena recordar que el ovo-lacto-vegetarianismo” es una de las formas más comunes de vegetarianismo y la menos estricta. A diferencia de otras vertientes de este tipo de alimentación, la persona escoge incluir en su dieta huevos y productos lácteos, con lo que se garantiza la ingesta de proteínas de alto valor biológico, calcio, zinc, fósforo, vitaminas B2, B12 y D. Para todos los que estén interesados en acercarse y participar, pueden recibir información e inscribirse vía telefónica comunicándose al número 0342-4626690

El ovolactovegetarianismo

El lacto-ovo-vegetarianismo consiste en añadir a la dieta vegetariana estricta leche y huevos aportando las proteínas y vitaminas carentes en el vegetarianismo.

Se puede añadir casi cualquier alimento menos la carne animal. Esta alternativa al vegetarianismo mantiene un equilibrio natural y saludable ya que aporta proteínas , vitamina b12, minerales y hierro.

• Facilidad de seguir la dieta lacto-ovo-vegetariana : 5 ( Siendo 1 más complejo y 10 más fácil )
• Calorías diarias : 1500 a 3000 Kcal
• Proteínas diarias : Entre 1 y 1,5 gr de proteina por kilo
• Hidratos de carbono diarios : Entre 200 y 400 gr al dia
• Grasas diarias : Pocas, las que aportan el huevo y la leche.

 ¿ Beneficios de la dieta lacto-ovo-vegetariana ? 

• Se la considera una de las dietas más saludables que existen, así que el principal beneficio sería obtener una salud de hierro.
• Un beneficio más es que no necesitamos matar animales ya que no se consume carne ni pescado, de esta manera ayudamos a cuidar el medio ambiente.
• El último beneficio es que al no consumir carne, evitamos todas las hormonas que la industria cárnica suele añadir al ganado, para que engorde y tenga un crecimiento rápido.

 Qué alimentos puedo / No puedo comer en la dieta lacto-ovo-vegetariana 

 Alimentos permitidos en la dieta lacto-ovo-vegetariana 

• Todo tipo de vegetales, frutas, verduras, frutos secos, especias…
• Todos los cereales, legumbres y germinados.
• Lácteos: queso, yogur, kefir…
• 4 o 5 veces a la semana.
• Para endulzar puedes utilizar azúcar moreno y miel.

 Alimentos NO permitidos en la dieta lacto-ovo-vegetariana 

 Los ovolactovegetarianos no pueden consumir ningún tipo de carne animal, pollo, cerdo, ternera…

• Durante esta dieta el pescado tampoco se puede comer, ya sea pescado azul o blanco.

 Contraindicaciones de la dieta lacto-ovo-vegetariana 

 La dieta ovo-lacto-vegetariana no tiene ninguna contraindicación ya que aporta todos los nutrientes necesarios para el organismo.

• El único nutriente que puede resultar escaso es la grasa, pero se puede aumentar el consumo de yema de huevo para contrarrestarlo.
• Siguiendo esta dieta lograremos un aumento en salud casi garantizado

En realidad la dieta ovo-lacto-vegetariana consiste más en un estilo de vida que en una dieta propiamente dicha, ya que suele ser seguida durante mucho tiempo o incluso para el resto de la vida