Desde las 10 la mañana la gente se acercó al predio del Balneario Don Roque para disfrutar de la Fiesta del Asado y la tradición sauceña. El evento con entrada libre y gratuita organizado por la comuna de Sauce Viejo superó las expectativas. Se calcula que luego del almuerzo había unas tres mil personas en el predio. El presidente Comunal Pedro Uliambre, agradeció a los presentes por acercarse al Balneario Don Roque y remarcó: “Es la primera vez que se realiza este evento, pensado para que disfrute toda familia y realizamos un gran esfuerzo para que sea de entrada libre y gratuita. Si bien puede haber cosas que corregir para el año próximo, es una apuesta para fortalecer el turismo en la localidad y recuperar el acervo cultural de nuestro pueblo.”. Para finalizar, agregó: “quedó demostrada la gran aceptación y convocatoria de este nuevo evento que se incorpora al calendario regional y se perfila como un encuentro de gran relevancia turística”.

Trabajo Articulado

La organización de un evento de estas características requiere de varias aristas que se resuelven desde diferentes sectores. La zona de estacionamientos estuvo coordinada por integrantes de una comparsa local Sol Naciente. Una vez dentro del predio se podía recorrer la gran feria con más de 60 puestos de artesanos regionales.  A su vez, se dispuso de un escenario al aire libre frente a un sector de livings, mesas con sombrillas y espacio que poco a poco las familias con sus mesas y sillones fueron ocupando. Un puesto de información institucional y turística de la comuna, una carpa que albergaba tablones y sillas, un buffet para el expendio de bebidas, un stand de vinos seleccionados, barra móvil de cervezas, heladería, un sector de postres. dos stands de Emprendedoras Sauceñas, con variedades de conservas; pastelitos y tortas fritas de las manos de los integrantes del Ballet Comunal. Las ensaladas, estuvieron a cargo de la Cámara de turismo local. Un gran sector de fuegos a la vera del río Coronda donde se podía adquirir la variedad de comidas

El público se quedó hasta entrada la nochecita en la costa del río Coronda disfrutando de los espectáculos. Abrieron la jornada Los remanseros, luego la presentación de Maxi Banegas y distintos momentos sobre el escenario del Ballet Comunal. El baile a puro chamamé lo pusieron arriba y abajo del escenario Los Zabalita. Sobre la media tarde, Orlando Vera Cruz puso de pie la los presentes. El show del máximo exponente del folklore local mostró un repertorio de clásicos de la música popular y canciones de su propia autoría. La tarde la cerraron, Los 4 Rumbos y Buena madera con lo mejor música popular argentina.

Expectativas superadas

Luego, de un primer relevamiento entre la organización y los parrilleros, artesanos, y puestos de bebidas destacan que la 1ª Fiesta del Asado y la tradición sauceña superó todos los cálculos previos y expectativas. La gran escala que tuvo el evento provocó dificultades para conseguir lugares y demoras en la entrega de comida.  El buen fin de semana, también tuvo impacto en otras áreas de turismo local, como los alojamientos, quintas, complejos turísticos y campings de Sauce Viejo que colmaron sus instalaciones.