Un joven de Sauce Viejo fue el pizzero más premiado de la expo TodoLáctea 2026 en San Francisco

Alexis Zabala, un hombre que vive y tiene una panadería hace diez años en Sauce Viejo, se convirtió en el pizzero más premiado de la edición 2026 de TodoLáctea, la exposición lechera que se desarrolla en San Francisco y reúne a productores, empresas y especialistas de todo el país. La competencia de maestros pizzeros fue una de las grandes novedades de esta edición y fue allí donde Zabala logró sobresalir entre los participantes y obtuvo múltiples reconocimientos gracias a sus preparaciones.

El concurso reunió a pizzeros de distintos puntos de la región, quienes trabajaron con hornos especiales, distintas técnicas de amasado y productos lácteos de primera calidad. La incorporación de la mozzarella al concurso abrió la puerta a una inédita competencia de pizzas dentro de la exposición. Los participantes debieron demostrar sus habilidades en la elaboración de masas, manejo de hornos y combinación de ingredientes.

En ese contexto, Alexis Zabala fue uno de los grandes protagonistas del evento y dejó bien representada a la provincia de Santa Fe con sus preparaciones. “Fue una experiencia nueva. Nací en Frontera, fui a la escuela secundaria acá a dos cuadras. Siempre fui autodidacta, después me empecé a capacitar, le metí toda la dedicación, tengo una panadería Sauce Viejo, cumplimos 10 años y cada día estoy más orgulloso de eso”, relató Zabala al dialogar con AIRE tras la premiación y anunció: “Vamos a largar prepizzas y también la pizza”.

Fuente: Aire de Santa Fe